直击暴雪中的新发地:蔬菜供应充足,价格相对稳定,购销依然火热
华夏时报(www.chinatimes.net.cn)记者 王悦 徐芸茜 北京摄影报道
自北京迎来2023年冬天首场大雪后,降雪天气仍在持续。作为北京市民的“菜篮子”,新发地市场是否受到了此次寒潮来袭的影响?
12月14日下午,《华夏时报》记者来到北京新发地市场,门口的电子屏提示着,“寒潮来袭,大雪降至,请大家加强产地蔬菜收储,确保市场稳定供应”。
此时,出入新发地市场的车辆依然往来频繁,而进入“神农门”后,便能看到来自内蒙古、山东、河北、河南等多地的运输货车正整齐停在路旁。
雪一直在下,部分在室外摆放的蔬菜已被积雪掩盖,泡沫箱、棉被、塑料布等保温措施已经全面“上岗”。尽管气温不断降低,但前来采购的经销商和供货商却聊得火热。
“小白菜、蒿子杆、菠菜都有,都是从京郊运来的,特别新鲜。”从房山区过来的商户老刘十分繁忙,一边为前来的客户介绍,一边为已选购好的客户分装菜品。
“像是小白菜3元—4元的都有,根据品质不同价格不同,这两天蔬菜的价格大概涨了两三毛,也不太多。”老刘表示,降雪后主要面临的问题是交通运输困难上升,且蔬菜容易冻伤需要注意保暖。
“目前,新发地市场的蔬菜供应量在2.5—2.6万吨左右,供应特别充足。整体来说,蔬菜的价格比降雪之前略有上涨,但是仍然在一个合理的价格空间。其中少部分蔬菜受到降雪影响。以白菜为例,受到人工采摘成本上涨影响,价格有所提升,但大部分蔬菜没有受到降雪天气的影响。”北京新发地市场宣传部部长童伟接受《华夏时报》记者采访时表示。
多措并举保障蔬菜供应
在西兰花交易区,满载菜品的大货车整齐停放在路边,三三两两的采购商或踩着平板车或驾驶着小货车,往来穿梭选购。
“这一车西兰花大概不足三万斤,行情好的时候一天就能卖完,不好的时候可能一天只能卖三四千斤,现在一车能卖两天左右,算是中等行情。”一直从事贩卖西兰花的商户老王表示,今年蔬菜大丰收,市面上供应的西兰花比较充足,价格便比较便宜。现在是2.5元—3元/斤。
“冬天算是蔬菜销售比较好的时候,但是现在为了出货快卖得都比较便宜。有的时候这车挣个三毛,下车赔个两毛的情况也都比较正常。”老王表示,这车西兰花是从浙江运来的,目前降雪未影响到菜品运输,为了防冻,西兰花都被塑料布包裹得严严实实。
据童伟介绍,针对此次降雪,新发地市场主要采取了三项措施,一是接到防寒预警的通知后,组织商户从产地增加蔬菜的采收储备,选好进京路线,确保鲜活农产品的运输车辆能够顺利进京;二是组织召开极端天气保供稳价工作部署会,主要是市场管理的相关部门以及涉及的区域,针对防寒保供部署相应的措施,并确保各项措施落实到位;三是采购融雪剂以及时清雪,并且增加棉被的供应量,帮助商户做好蔬菜的保护,防止蔬菜受到冻伤天气的损害。
根据气象台预报,在13日至14日北京市有强降雪天气后,15日至16日有寒潮天气,15日至20日将持续低温,最低气温维持在零下10℃以下。面对强降雪和寒潮天气仍在继续的情况,应如何保障市场的蔬菜供应?
童伟对《华夏时报》记者表示,针对今后相关市场情况,我们启动了一项储备机制,针对土豆、洋葱、大白菜、胡萝卜、白萝卜等九大品类,采取轮换制进行储存,每星期进行一次轮换,将储存的蔬菜投放到市场,并将新到场的蔬菜放入冷库储存。目前每次储备总量为3000吨。在3000吨储备总量叠加市场常规状态下的保有量的情况下,应该足以应对降雪天气带来的市场变化。
未来蔬菜价格是否持续上涨
《华夏时报》记者在北京各农贸市场、超市走访时发现,在市场源头供应充足的情况下,市内虽有部分蔬菜价格小幅上涨,但销售情况依然良好。
位于丰台区的一个农贸市场内,蔬菜摊位满满当当,绿油油的叶子菜、红彤彤的西红柿都被分类摆放成了小山堆。
“冬天蔬菜普遍偏贵,尤其一到下雪天,价格普遍会涨一些。像西红柿已经从4.5元一斤涨到了6元,但小油菜、韭黄这些都没涨价。”商户老李表示,他们都是每天从新发地进菜,目前各类蔬菜的供应都很充足,一些来自外地的有可能受到交通运输影响的菜品,会出现价格变动。
“最近几天来买菜的客人普遍一次性购买量增加了,天气不好,大家比较愿意一次多买几天的量。”老李说。
值得一提的是,今年10月至12月上旬,如大葱、大白菜、萝卜、芹菜等蔬菜的价格普遍出现下降情况。在此次降雪过后,蔬菜价格的回升是否会持续?
上海钢联农产品事业部蔬菜分析师朱珊珊告诉《华夏时报》记者,蔬菜价格每年夏季和11月前后供应充足,价格处于全年低位水平运行,全年价格低点集中在5—7月;每年1—2月份及9月前后处于供应短缺期,价格处于高位水平运行。全年最高点基本集中在每年1—2月春节前后。9月处于蔬菜青黄不接月份,市场供应量减少,价格上涨。自9月以后秋季蔬菜大量上市,供应逐步增加,价格也随之下滑。2023年蔬菜价格自10月开始延续下跌模式,基本符合蔬菜季节性趋势运行规律。
对于未来的蔬菜价格走势,童伟认为,今年的蔬菜种植面积比去年有所增加,产能相对比较大。因此,在极端天气过去之后,蔬菜依然会是偏供大于求的状态,所以,菜价仍然会在一个低价位运行,短时间内不会有太大的变化。
责任编辑:徐芸茜 主编:公培佳
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